Ehilà! Come fornitore di grilli secchi da mangiare, mi viene spesso chiesto come sia la consistenza di queste piccole creature. Bene, lascia che te lo dica tutto.
Prima di tutto, i grilli secchi hanno una consistenza unica che potrebbe richiedere un po 'di abituarsi, soprattutto se non sei abituato a mangiare insetti. Quando prendi un cricket secco, la prima cosa che noterai è la sua leggerezza. Sono super leggeri, quasi come una patatina sottile o un pezzo di alghe secchi. Puoi facilmente tenere una manciata nella palma senza provare molto peso.
Il guscio esterno di un cricket secco è piuttosto croccante. È simile allo scricchiolio che otterrai mangiando una patatiera, ma con un po 'più di una qualità fragile. Quando lo mordi, c'è un suono di cracking distinto. Questa croccantezza è dovuta al processo di essiccazione, che rimuove la maggior parte dell'umidità dal corpo del cricket, lasciando dietro di sé un esoscheletro duro. È un po 'come il modo in cui un guscio di gamberi diventa croccante quando è stato fritto o essiccato.
All'interno dell'esterno croccante, c'è una parte più morbida. Non è molle, ma ha un po 'più di una consistenza gommosa. È simile alla consistenza della carne secca, come a scatti di manzo, ma su scala molto più piccola. Questa parte interna contiene il muscolo del cricket e altri tessuti. La masticazione ti dà qualcosa su cui lavorare mentre mangi e può essere abbastanza soddisfacente una volta abituati.
Ora, la trama può anche variare a seconda di come vengono preparati i grilli. Ad esempio, se sono arrostiti, potrebbero avere uno scricchiolio leggermente diverso rispetto a quando sono congelati. I grilli arrostiti hanno spesso un sapore più intenso e nocciola insieme a una consistenza croccante un po 'più caramellata. Il calore della torrefazione può rendere il guscio esterno ancora più fragile e aggiungere una buona profondità di sapore.
D'altra parte, congelamento: i grilli secchi hanno una consistenza molto leggera e ariosa. Il processo di blocco - Essiccazione rimuove l'umidità in un modo che preserva la struttura del cricket. Sono così leggeri che sembrano quasi dissolversi in bocca. Lo scricchiolio è più delicato e polveroso e sono ottimi per aggiungere cose come frullati o come condimento per le insalate.
Una delle cose interessanti della consistenza dei grilli secchi è che può essere utilizzato in vari modi in cui cucinare. Puoi macinarli in una polvere e usarla come ingrediente ricco nella cottura. Quando lo fai, la polvere ha una farina fine, quasi - come la consistenza. Può essere miscelato in impasto di pane, pastella per pancake o persino usato per produrre barre di energia. I prodotti risultanti hanno un sapore sottile e ricco di noci e un po 'di spinta proteica in più.
Se ti piacciono più avventurosi, puoi anche mangiare grilli secchi. Fanno un ottimo spuntino da soli. Puoi sgranocchiare loro mentre guardi la TV o durante un'escursione. La loro consistenza e sapore unici possono essere abbastanza avvincenti una volta che inizi.
Ora, parliamo dei diversi usi dei grilli secchi. AbbiamoGrilli secchi per tartarughe. Le tartarughe adorano queste piccole prelibatezze. La trama croccante è ottima per loro da masticare e fornisce loro una buona fonte di proteine. Il guscio esterno aiuta a mantenere forti i loro becchi e le mascelle mentre si allontanano.
Gracciali secchi per la pescasono anche un'opzione popolare. La loro consistenza leggera e ariosa li rende facili da agganciare a una lenza. I pesci sembrano essere attratti dal movimento e dall'odore naturale dei grilli. E poiché sono essiccati, possono durare a lungo senza rovinare, rendendoli una scelta conveniente per i pescatori.
Per quelli con draghi barbuti come animali domestici,Grilli secchi per drago barbutosono un punto fermo. I draghi barbuti hanno bisogno di una dieta proteica alta e i grilli secchi si adattano perfettamente al conto. La consistenza croccante e gommosa è simile agli insetti che avrebbero mangiato in natura, quindi per loro è un'opzione di cibo familiare e sana.
Se sei un buongustaio che cerca di sperimentare nuove trame e sapori, o se sei un proprietario di animali domestici che cerca un trattamento nutriente per il tuo amico peloso o squamoso, i grilli secchi meritano sicuramente una pena. E come fornitore, sono qui per semplificarti di mettere le mani su queste fantastiche piccole creature. Sia che tu voglia un piccolo campione per testare le acque o un grande ordine di massa per la tua attività o il tuo uso personale, sono solo un messaggio. Cominciamo una conversazione su come possiamo soddisfare le tue esigenze di cricket secco.
Riferimenti
- "Insetti come cibo: prospettive future per la sicurezza del cibo e dei mangimi" di FAO
- Vari studi sul valore nutrizionale degli insetti commestibili e analisi delle trame da riviste accademiche.